La première fois que j'ai goûté du beurre de cacahuète, je suis tombé amoureuse du goût et de la texture. Mais c'était de l'industriel avec 90% de cacahuète, de l'huile de palme, de l'huile d'arachide, du sel et du sucre, autrement dit pas sain du tout. Et pourtant je lisais partout que c'était bon pour la santé, que cela avait des effet bénéfiques...

D'ailleurs, pourquoi le beurre d'arachide est bénéfique pour la santé ?

L’arachide possède de fortes propriétés antioxydante et est une excellente source de bon gras et de protéines. Ainsi elle pourrait remplacer les protéines animales.

Sa consommation régulière, de part sa concentration en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, entraîne une diminution du cholestérol sanguin et du risque de maladie cardiovasculaire. La présence de phytostérols et de resvératrol (également antioxydant) sont de plus, bénéfiques sur le plan de la santé cardiovasculaire.

Le risque de souffrir de cardiopathie est pratiquement aussi faible chez les personnes qui consomment des acides gras mono-insaturés sous forme de beurre d’arachide que chez celles qui les prennent sous forme d’huile d’olive.

L’arachide augmente par ailleurs les taux sanguins de magnésium, de vitamine E, de cuivre, de folate et d’arginine.

Enfin, il a été démontré que la consommation quotidienne de beurre d’arachide était associée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 chez la femme. Ceci, par la présence de fibre et de magnésium.

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Il y a quelques semaines, TrioletDeChouquette a publié des articles traitant de la marque Lady Green et a lancer un concours permettant de remporter un produit de la marque.

J'ai participer et j'ai remporté un baume enchanteur ^^

J'ai reçu mon petit colis hier, qui contenait donc :

- un baume enchanteur en nuance "naturel";

- un échantillon "Douce Métamorphose";

- un échantillon "Elixir de Jour"

Je suis ravie d'avoir reçu ses produits bio, qui s'inscrivent dans mon objectif de n'utiliser que des produits bio à long termes.

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J'aime tester différentes saveurs, individuellement ou mélangé et récemment je suis parti en exploration dans ma cuisine.

J'ai ainsi décidé de faire un entremets santé, ultra light, mais qui aurait aussi beaucoup de goût, grâce à des épices très parfumées.

J'ai donc tenté un entremets cannelle-anis et je ne m'attendais pas à ce résultat. On sent bien l'anis sans que cela soit écoeurant et derrière, le subtil goût de la cannelle.

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